トルテッリーニ

タリアテッレの次はトルテッリーニ作り。中に入れる具も出来合いのもでなく、ブロード(鶏肉のスープ)も今日は全部自家製。

包むのがけっこう楽しい。最初は大決めになっちゃったので、最後は本場に近い小さいのを。

お皿に入れるとやっぱりちょっと大きい。でも味はバランスのとれた納得の味。